137-40-6 | Naatriumpropionaat
Toodete kirjeldus
Naatriumpropanoaat või naatriumpropionaat on propioonhappe naatriumsool, mille keemiline valem on Na(C2H5COO).
Reaktsioonid Seda toodetakse propioonhappe ja naatriumkarbonaadi või naatriumhüdroksiidi reaktsioonil.
Seda kasutatakse toiduainete säilitusainena ja seda esindab Euroopas toidumärgistus E number E281; seda kasutatakse peamiselt pagaritoodetes hallituse inhibiitorina. See on heaks kiidetud kasutamiseks toidu lisaainena EUUSA-s ning Austraalias ja Uus-Meremaal (kus see on loetletud INS-i numbriga 281).
Spetsifikatsioon
| Üksus | Spetsifikatsioon |
| Sünonüüm | Naatriumpropanoaat |
| Molekulaarvalem | C3H5NaO2 |
| Molekulmass | 96.06 |
| Välimus | Valge kristalne tahke aine või pulber |
| Analüüs (kuivatatud CH3CH2COONa) % | =<99,0 |
| pH (10%; H2O; 20 °C) | 8,0-10,5 |
| Kaod kuivamisel | =<0,0003% |
| Aluselisus (nagu Na2CO3) | läbida test |
| Plii | =<0,001% |
| As( kui As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
