24634-61-5｜Kaaliumsorbaadi graanulid

Kaaliumsorbaat on sorbiinhappe kaaliumisool, keemiline valem C6H7KO2. Seda kasutatakse peamiselt toiduainete säilitusainena (E-number 202). Kaaliumsorbaat on efektiivne mitmesugustes rakendustes, sealhulgas toidus, veinis ja isikliku hügieeni toodetes.

Kaaliumsorbaat saadakse sorbiinhappe reageerimisel ekvimolaarse osa kaaliumhüdroksiidiga. Saadud kaaliumsorbaati võib kristallida etanooli vesilahusest.

Kaaliumsorbaati kasutatakse hallituse ja pärmseente pärssimiseks paljudes toiduainetes, nagu juust, vein, jogurt, kuivatatud liha, õunasiider, karastus- ja puuviljajoogid ning küpsetised. Seda võib leida ka paljude kuivatatud puuviljatoodete koostisosade loendist. Lisaks sisaldavad taimsed toidulisandid üldiselt kaaliumsorbaati, mis takistab hallituse ja mikroobide teket ning pikendab säilivusaega ning mida kasutatakse lühikese aja jooksul kogustes, mille puhul puuduvad teadaolevad kahjulikud tervisemõjud.

Kaaliumsorbaat toiduainete säilitusainena on happeline säilitusaine, mis on kombineeritud orgaanilise happega, et parandada antiseptilist reaktsiooniefekti. Selle valmistamiseks kasutatakse toorainena kaaliumkarbonaati või kaaliumhüdroksiidi ja sorbiinhapet. Sorbiinhape (kaalium) võib tõhusalt pärssida hallitusseente, pärmseente ja aeroobsete bakterite tegevust, pikendades seeläbi tõhusalt toidu säilivusaega ja säilitades toidu maitset. originaalne toit.

Kosmeetilised säilitusained. See on orgaanilise happe säilitusaine. Lisatav kogus on üldjuhul 0,5%. Võib segada sorbiinhappega. Kuigi kaaliumsorbaat on vees kergesti lahustuv, on seda mugav kasutada, kuid 1% vesilahuse pH väärtus on 7-8, mis kipub kosmeetikavahendi pH-d tõstma ja selle kasutamise eest tuleks hoolitseda.

Arenenud riigid peavad sorbiinhappe ja selle soolade väljatöötamist ja tootmist väga oluliseks. Ameerika Ühendriigid, Lääne-Euroopa ja Jaapan on riigid ja piirkonnad, kus toiduainete säilitusained on koondunud.

①Eastntan on ainus sorbiinhappe ja selle soolade tootja Ameerika Ühendriikides. Pärast Monsanto sorbiinhappe tootmisüksuse ostmist 1991. aastal. Tootmisvõimsus 5000 tonni aastas, mis moodustab 55–60% USA turust;

②Hoehst on ainus sorbiinhappe tootja Saksamaal ja Lääne-Euroopas ning maailma suurim sorbaadi tootja. Selle paigaldusvõimsus on 7000 tonni aastas, mis moodustab umbes 1/4 maailma toodangust;

③ Jaapan on maailma suurim säilitusainete tootja, mille kogutoodang on 10 000–14 000 tonni aastas. Umbes 45–50% maailma kaaliumsorbaadi toodangust pärineb peamiselt Jaapani Daicelist, sünteetilistest kemikaalidest, alisariinist ja Ueno Pharmaceuticalsist. Nelja ettevõtte aastane võimsus on 5000, 2800, 2400 ja 2400 tonni.