Agar | 9002-18-0
Toodete kirjeldus
Agar, merevetikatest ekstraheeritud polüsahhariid, on üks maailma kõige mitmekülgsemaid merevetikageele. Seda kasutatakse laialdaselt paljudes valdkondades, nagu toiduainetööstus, farmaatsiatööstus, igapäevased kemikaalid ja biotehnoloogia.
Agaril on toiduainetööstuses äärmiselt kasulik ja ainulaadne omadus. Selle omadused: sellel on hüübivus, stabiilsus ja see võib moodustada komplekse teatud ainetega ja muude füüsikaliste ja keemiliste omadustega ning seda saab kasutada paksendajate, koagulantide, suspendeerivate ainetena, emulgaatoritena, säilitusainetena ja stabilisaatoritena. Kasutatakse laialdaselt apelsinide ja erinevate jookide, tarretiste, jäätise, küpsetiste ja muu valmistamisel.
Agarit kasutatakse keemiatööstuses, meditsiinilistes uuringutes, söötmes, salvides ja muudel eesmärkidel.
Spetsifikatsioon
| ITEM | STANDARDNE |
| VÄLIMUS | PIIMNE VÕI KOLLAKAS PEEN PULBER |
| GEELI TUGEVUS (NIKKAN, 1,5%, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| PH VÄÄRTUS | 6-7 |
| KUIVATAMISE KADU | ≦ 12% |
| GEELATUMISPUNKT | 35-42 ℃ |
| SÜTTIMISE JÄÄK | ≦ 5% |
| PLIIDI | ≦ 5 PPM |
| ARSENIK | ≦ 1 PPM |
| TOAL RASKMETALLID (nagu Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULFAAT | ≦ 1% |
| PLAADI KOKKU | ≦ 3000 CFU/G |
| SUURUS (%) | 90% LÄBI 80 MESH |
| SALMONELLA 25G | PUUDUB |
| E.COLI 15 G | PUUDUB |
| TÄRKLIS, ŽELATIIN JA MUUD VALGUD | MITTE ÜKSKI |
