Veiste kollageen
Toote kirjeldus:
Hüdrolüüsitud veisekollageen valmistatakse värskest veisenahast kollageeni eeltöötlemise ja bioloogilise ensüümiga biolagundamise teel, et moodustada makromolekulaarne kollageenpolüpeptiid, mille keskmine molekulmass on alla 3000. See sisaldab aminohappeid kokku ja selle eelised on hea toiteväärtus. väärtus, kõrge neelduvus, vees lahustuvus, dispersiooni stabiilsus ja niiskuse säilivus.
Toote rakendus:
Kollageeni saab kasutada tervisliku toiduna; see võib ära hoida südame-veresoonkonna haigusi;
Kollageen võib toimida kaltsiumitoiduna;
Kollageeni saab kasutada toidu lisaainetena;
Kollageeni saab laialdaselt kasutada külmutatud toidus, jookides, piimatoodetes ja nii edasi;
Kollageeni saab kasutada eripopulatsioonide jaoks (menopausis naised);
Kollageeni saab kasutada toiduainete pakkematerjalina.
Toote spetsifikatsioon:
| Üksus | Standardne |
| Värv | Valge kuni valkjas |
| Lõhn | Iseloomulik lõhn |
| Osakeste suurus <0,35 mm | 95% |
| tuhk | 1%±0,25 |
| Paks | 2,5%±0,5 |
| Niiskus | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Heavy Metal | 10% ppm max |
| Toitumisandmed (arvutatud spetsifikatsiooni alusel) | |
| Toiteväärtus 100g toote kohta KJ/399 Kcal | 1690 |
| Valk (N*5,55) g/100g | 92,5 |
| Süsivesikud g/100g | 1.5 |
| Mikrobioloogilised andmed | |
| Kokku bakterid | <1000 cfu/g |
| Pärm ja hallitusseened | <100 cfu/g |
| Salmonella | Puudub 25 g |
| E. coli | <10 cfu/g |
| pakett | Max.10kg võrkpaberkott sisevoodriga |
| Max.20kg võrgutrummel koos sisevoodriga | |
| Säilitamise seisukord | Suletud pakend ca. 18¡æ ja õhuniiskus <50% |
| Säilivusaeg | Terve pakendi korral ja kuni ülaltoodud säilitusnõudeni on kehtivusaeg kaks aastat. |
