90045-23-1 | Garcinia Cambogia ekstrakt
Toodete kirjeldus
Garciniagummi-gutta on troopiline Garcinia liik, mis pärineb Indoneesiast. Levinud nimetuste hulka kuuluvad garcinia cambogia (endine teaduslik nimetus), aga ka gambooge, brindleberry, brindall berry, Malabar tamarind, Assam puu, vadakkan puli (põhjatamarind) ja kudam puli (pottamarind). See puuvili näeb välja nagu väike kõrvits ja on rohelise kuni kahvatukollase värvusega.
Toiduvalmistamine
Garciniagummi-guttat kasutatakse toiduvalmistamisel, sealhulgas karride valmistamisel. Puuviljakoort ja Garcinia liikide ekstrakte nõutakse paljudes traditsioonilistes retseptides ning erinevaid Garcinia liike kasutatakse toiduvalmistamisel sarnaselt Assamis (India), Tais, Malaisias, Birmas ja teistes Kagu-Aasia riikides. India Ayurveda meditsiinis väidetakse, et "hapud" maitsed aktiveerivad seedimist. Garciniagummi-gutta ekstrakt ja koor on Indias karri maitseaine. See on hapu karri kaeng som Lõuna-Tai variandis oluline hapnemisaine.
Garciniagummi-guttat kasutatakse kaubanduslikult kalade kuivatamisel, eriti Sri Lankal (Colombocuring) ja Lõuna-Indias, kus kasutatakse ära puuvilja antibakteriaalseid omadusi.
Puid võib leida metsaaladel ja neid kaitstakse ka istandustes, mis on muidu mõeldud pipra, vürtside ja kohvi tootmiseks.
Traditsiooniline meditsiin
Lisaks toidu valmistamisel ja säilitamisel kasutamisele kasutatakse G. gummi-guttaare ekstrakte mõnikord traditsioonilises meditsiinis puhastusvahendina. Viljakoort kasutatakse ka ravimite valmistamiseks.
Kaalulangus
2012. aasta lõpus reklaamis Ameerika Ühendriikide televisiooni isiksus dr Oz Garcinia cambogia ekstrakti kui "maagilist" kaalulangetamise abivahendit. Dr Ozi varasemad soovitused on sageli suurendanud tarbijate huvi reklaamitavate toodete vastu. Kliinilised uuringud ei toeta aga väiteid, et Garcinia cambogia on tõhus kaalulangetamise abivahend. Metaanalüüs leidis võimaliku väikese lühiajalise kaalulanguse efekti (alla 1 kilogrammi). Kõrvalmõjud – nimelt hepatotoksilisus – viisid aga ühe preparaadi turult kõrvaldamiseni.
Spetsifikatsioon
| ASJAD | STANDARDNE |
| Kasutatud osa: | Kest |
| Spetsifikatsioon: | Hüdroksüsidrunhape 25%, 50%, 60%, 75%, 90% |
| Välimus | Helekollane pulber |
| Maitse ja lõhn | Iseloomulik |
| Osakeste suurus | 100% läbib 80 silma |
| Kaod kuivamisel | =<5,0% |
| Puistetihedus | 40-60g/100ml |
| Sulfaattuhk | =<5,0% |
| GMO | Tasuta |
| Üldine olek | Kiiritamata |
| Pb | =<3 mg/kg |
| Nagu | =<1 mg/kg |
| Hg | =<0,1 mg/kg |
| Cd | =<1 mg/kg |
| Ursoolhape | >=20% |
| Mikrobakterite üldarv | =<1000 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | =<100 cfu/g |
| E. Coli | Negatiivne |
| Staphylococcus aureus | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne |
| Enterobakterid | Negatiivne |
