L-türosiin | 60-18-4

Türosiin (lühendatult Tyr või Y) või 4-hüdroksüfenüülalaniin on üks 22 aminohappest, mida rakud kasutavad valkude sünteesimiseks. Selle koodonid on UAC ja UAU. See on polaarse kõrvalrühmaga asendamatu aminohape. Sõna "türosiin" pärineb kreeka sõnast tyros, mis tähendab juustu, kuna selle avastas esmakordselt 1846. aastal saksa keemik Justus von Liebig juustu proteiinkaseiinist. Seda nimetatakse türosüüliks, kui seda nimetatakse funktsionaalseks rühmaks või külgahelaks. Ürosiin on neurotransmitterite eelkäija ja suurendab plasmaneurotransmitterite (eriti DOPAM-i ja norepinefriini) taset, kuid mõju meeleolule on väike, kui üldse. Mõju meeleolule on märgatavam inimestel, kes on stressirohketes tingimustes.
Peale selle, et türosiinil on proteinogeenne aminohape, on sellel fenooli funktsionaalsuse tõttu eriline roll. See esineb valkudes, mis on osa signaaliülekande protsessidest. See toimib proteiinkinaaside (nn retseptor-türosiinkinaaside) kaudu ülekantavate fosfaatrühmade vastuvõtjana. Hüdroksüülrühma fosforüülimine muudab sihtvalgu aktiivsust.
Türosiinijääk mängib samuti olulist rolli fotosünteesis. Kloroplastides (fotosüsteem II) toimib see oksüdeeritud klorofülli redutseerimisel anelektronide doonorina. Selles protsessis toimub selle fenoolse OH-rühma deprotoonimine. Seejärel redutseeritakse see radikaal fotosüsteemis II nelja tuuma mangaani klastriga.
Mitmed uuringud on leidnud, et türosiin on kasulik stressi, külma, väsimuse, lähedase kaotuse, näiteks surma või lahutuse korral, pikaajalise töö ja unepuuduse korral, stressihormooni taseme languse korral, stressist põhjustatud kehakaalu languse korral loomkatsed, inimkatsetes täheldatud kognitiivse ja füüsilise jõudluse paranemine; kuid kuna türosiinhüdroksülaas on kiirust piirav ensüüm, on toimed vähem olulised kui L-DOPA omad.
Tundub, et türosiin ei avalda tavaoludes olulist mõju meeleolule, kognitiivsele või füüsilisele jõudlusele. Kirjanduses toetatud kliinilise testi päevane annus on umbes 100 mg/kg täiskasvanule, mis on umbes 6,8 grammi 150 naela juures. Tavaline annus on 500–1500 mg päevas (enamiku tootjate soovitatud annus; tavaliselt vastab 1–3 kapslile puhast türosiini). Ei ole soovitatav ületada 12000 mg (12 g) päevas.