Monascus Purpureus
Toote spetsifikatsioon:
Punase pärmi riisipulber valmistatakse riisi kultiveerimisel pärmi Monascus purpureus erinevate tüvedega.
Hiina toiduained, nagu Pekingi part, sisaldavad mõningaid punase pärmi riisipreparaate. Teisi on turustatud toidulisanditena lipiidide ja sellega seotud lipiidide taseme alandamiseks veres.
Monakoliinid, mida pärm toodab, sisalduvad mõnedes punase pärmi riisitoodetes. Monacolin K on ravim, mis kuulub statiinidena tuntud ravimite klassi ja millel on molekulaarne sarnasus kolesterooli alandava aine lovastatiiniga. Vähendades maksa võimet toota kolesterooli, alandavad need ravimid vere kolesteroolitaset.
Olenevalt tootmisel kasutatud pärmitüvedest ja kultiveerimistingimustest on erinevatel punase pärmi riisitoodetel erinev koostis. Punase pärmiriisi valmistamisel kasutatakse toiduvalmistamiseks erinevaid tüvesid ja keskkonnategureid kui kolesterooli alandavate kaupade valmistamisel. FDA testide kohaselt ei sisalda toidutootena turustatav punane pärmiriis kas üldse monakoliin K-d või sisaldab seda vähesel määral.
Rakendus: Tervislik toit, taimne meditsiin, traditsiooniline hiina meditsiin jne.
Fermenteeritud (Monascus Purpureus) sertifikaadid:GMP, ISO, HALAL, KOSHER jne.
Pakett:25 kg/kott või vastavalt soovile.
Hoiustamine:Hoida ventileeritavas kuivas kohas.
Standardid ntelõigatud:Rahvusvaheline standard.
