-
Naatriummalaat | 676-46-0
Kirjeldus Lahustuvus: See on õhus kustutav, hüdratatsioonikadu kuumutamisel kuni 130ºC, lahustub vees hästi. Kasutamine: See on suurepärane toidu säilitusaine, eriti kasutatakse vee- ja lihatoodetes. See hoiab toidu värskena ja annab sellele hea maitse. Spetsifikatsioonielemendid Spetsifikatsioonianalüüs % 97,0–101,0 Kuivamiskadu % ≤25,0/≤12,0/≤7,0 Vaba hape % ≤1,0 Raskmetallid (Pb-na) % ≤ 0,002 Arseen (As) % ≤ 0,003 -
299-29-6 | Raudglükonaat
Toodete kirjeldus Raud(II)glükonaat ehk raudglükonaat on must ühend, mida sageli kasutatakse raualisandina. See on glükoonhappe raud(II) sool. Seda turustatakse selliste kaubamärkide all nagu Fergon, Ferralet ja Simron. Raudglükonaati kasutatakse tõhusalt hüpokroomse aneemia ravis. Selle ühendi kasutamine võrreldes teiste rauapreparaatidega annab tulemuseks rahuldavad retikulotsüütide vastused, kõrge raua kasutamise protsendi ja hemoglobiinisisalduse igapäevase tõusu. -
Nisin | 1414-45-5
Tooted Kirjeldus Toidu tootmine Nisiinit kasutatakse tootmise ajal sulatatud juustudes, lihas, jookides jne, et pikendada säilivusaega, tõrjudes grampositiivset riknemist ja patogeenseid baktereid. Toiduainetes kasutatakse nisiini tavaliselt vahemikus ~1-25 ppm, olenevalt toidu tüübist ja regulatiivsest heakskiidust. Toidu lisaainena on nisiini E-number E234. Muu Looduslikult selektiivse toimespektri tõttu kasutatakse seda ka selektiivainena mikrobioloogilistes... -
126-96-5 | Naatriumdiatsetaat
Toodete kirjeldus Naatriumdiatsetaat on äädikhappe ja naatriumatsetaadi molekulaarne ühend. Vastavalt patendile on vaba äädikhape ehitatud neutraalse naatriumatsetaadi kristallvõresse. Hape püsib kindlalt, nagu ilmneb toote tühisest lõhnast. Lahuses jaguneb see äädikhappeks ja naatriumatsetaadiks. Puhverainena kasutatakse lihatoodetes nende happesuse kontrollimiseks naatriumdiatsetaati. Peale selle inhibeerib naatriumdiatsetaat ... -
137-40-6 | Naatriumpropionaat
Toote kirjeldus Naatriumpropanoaat ehk naatriumpropionaat on propioonhappe naatriumsool, mille keemiline valem on Na(C2H5COO). Reaktsioonid Seda toodetakse propioonhappe ja naatriumkarbonaadi või naatriumhüdroksiidi reaktsioonil. Seda kasutatakse toiduainete säilitusainena ja seda esindab Euroopas toidumärgistus E number E281; seda kasutatakse peamiselt pagaritoodetes hallituse inhibiitorina. See on heaks kiidetud kasutamiseks toidu lisaainena EUUSA-s ning Austraalias ja Uus-Meremaal (kus ... -
127-09-3 | Naatriumatsetaat (veevaba)
Toote kirjeldus Naatriumatsetaat on veevaba pulber ja aglomeraat. Need kaks versiooni on keemiliselt identsed ja erinevad ainult füüsilise vormi poolest. Aglomeraadil on mittetolmumisomadused, parem märgatavus, suurem puistetihedus ja parem voolavus. Veevaba naatriumatsetaati kasutatakse farmaatsiatööstuses, puhvrina fototööstuses ja loomasööda lisandina, et suurendada piimakarja piimarasva tootmist. Seda kasutatakse ka... -
6131-90-4 | Naatriumatsetaat (trihüdraat)
Toodete kirjeldus Naatriumatsetaat, CH3COONa, lühendatult ka NaOAc. ka naatriumetanoaat on äädikhappe naatriumsool. Sellel värvitul soolal on lai kasutusala. Naatriumatsetaati võib toidule lisada maitseainena. Seda võib kasutada naatriumdiatsetaadi kujul – naatriumatsetaadi ja äädikhappe 1:1 kompleksina, arvestades E-numbrit E262. Sageli kasutatakse kartulikrõpsudele soola ja äädika maitse andmiseks. Spetsifikatsioon KAUBA STANDARD Välimus Värvusetud kristallid, kergelt... -
Kaltsiumpropionaat | 4075-81-4
Toodete kirjeldus Toidu säilitusainetena on see Codex Alimentariuses loetletud E numbriga 282. Kaltsiumpropionaati kasutatakse säilitusainena paljudes toodetes, sealhulgas, kuid mitte ainult, leib, muud küpsetised, töödeldud liha, vadak ja muud piimatooted. Põllumajanduses kasutatakse seda muu hulgas lehmade piimapalaviku ennetamiseks ja söödalisandina Propionaadid takistavad mikroobidel toota vajalikku energiat nagu bensoaadid. Kuid erinevalt bensost... -
Propüülparabeen | 94-13-3
Toodete kirjeldus See artikkel räägib sellest konkreetsest ühendist. Hüdroksübensoaatestrite klassi kohta, sealhulgas arutelu võimalike tervisemõjude üle, vt parabeen Propüülparabeen, p-hüdroksübensoehappe n-propüülester, esineb loodusliku ainena, mida leidub paljudes taimedes ja mõnedes putukates, kuigi seda toodetakse sünteetiliselt kasutamiseks kosmeetika, ravimid ja toiduained. See on säilitusaine, mida tavaliselt leidub paljudes veepõhistes kosmeetikatoodetes, näiteks kreemides, losjoonides, šampoonides... -
Metüülparabeen｜99-76-3
Tooted Kirjeldus Metüülparabeen, ka mEthyl Paraben, üks parabeenidest, on säilitusaine keemilise valemiga CH3(C6H4(OH)COO). See on p-hüdroksübensoehappe metüülester. Iseloom: valge kristalne pulber või kristalne. 115-118 °C sulamistemperatuur, keemistemperatuur, 297-298 °C. Lahustub etanoolis, etüüleetris ja atsetoonis, mikrolahustub vees, kloroformis, süsinikdisulfiidis ja petrooleetris. Väike eriline lõhn ja maitse, kergelt mõrkjas maitse, Zhuo Ma. Ettevalmistus:... -
Glükono-delta-laktoon (GDL)｜90-80-2
Tooted Kirjeldus Glucono delta-laktoon (GDL) on looduslikult esinev toidulisand E-numbriga E575, mida kasutatakse sekvestrandina, hapestajana või kõvendi-, marineerimis- või kergitusainena. See on D-glükoonhappe laktoon (tsükliline ester). Pure GDL on valge lõhnatu kristalliline pulber. GDL-i leidub tavaliselt mees, puuviljamahlades, isiklikes määrdeainetes ja veinis [vajalik tsitaat]. GDL on neutraalne, kuid hüdrolüüsub vees happeliseks glükoonhappeks, lisades toidule terava maitse,... -
Kaltsiumatsetaat｜62-54-4
Toote kirjeldus Kaltsiumatsetaat on äädikhappe kaltsiumisool. Selle valem on Ca(C2H3OO)2. Selle standardnimi on kaltsiumatsetaat, kaltsiumetanoaat aga süstemaatiline IUPAC-nimi. Vanem nimi on lubjaatsetaat. Veevaba vorm on väga hügroskoopne; Seetõttu on tavaline vorm monohüdraat (Ca(CH3COO)2•H2O. Kui kaltsiumatsetaadi küllastunud lahusele lisatakse alkoholi, moodustub pooltahke, kergestisüttiv geel, mis sarnaneb "konserveeritud kuumusega" toodetega, nagu ...
