Resistentne dekstriin | 9004-53-9

Resistant Destrin on valge kuni helekollane pulber ja see on teatud tüüpi vees lahustuv toidukiud, mis on valmistatud toorainena geneetiliselt muundamata looduslikust maisitärklisest pärast teatud hüdrolüüsi, polümerisatsiooni, eraldamise ja muid etappe. Selle madala kalorsusega sisaldus, hea lahustuvus ning kerge magusus ja lõhn jäävad stabiilseks kõrge temperatuuri, muutuva pH, niiske keskkonna ja suure lõikejõu tingimustes. Seda saab kasutada toidus, jookides, pulbrikapslites ja muudes töödeldud toodetes. Paljud uuringud on näidanud, et resistentne dekstriin on looduslik toode, mis ühendab endas erinevaid funktsioone, nagu soolestiku tervise reguleerimine, südame-veresoonkonna haiguste ennetamine ja ravi, prebiootikumide kasulikkus ja veresuhkru alandamine.

Rakendus:

1. Toit: kasutatakse piimatoitudes, lihatoitudes, küpsetistes, pastades, maitseainetes jne. Kasutamine piimatoodetes: resistentseid dekstriine saab lihtsalt lisada kiudainetega rikastatud piimajookidele nagu suhkur, ilma et see mõjutaks toidu algset maitset ; resistentsetel dekstriinidel on rasvaga sarnane maitse ja madala kalorsusega. Seda saab kasutada suhkru- või rasvaportsjoni asendajana madala kalorsusega jäätise, madala rasvasisaldusega jogurtijookide jms valmistamiseks. Resistentse dekstriini lisamine võimaldab piimhappebakterite, bifidobakterite ja teiste kasulike soolebakterite bioloogilisi funktsioone täielikult ära kasutada. Tekitas suure korrutamise efekti.

①.Kasutamine imikutel ja väikelastel: imikute ja väikelaste, eriti bifidobakterite hulk organismis pärast võõrutamist, väheneb kiiresti, mis põhjustab kõhulahtisust, anoreksiat, kängumist ja toitainete kasutamise vähenemist. Vees lahustuvate resistentsete dekstriintoitude tarbimine võib suurendada toitainete ärakasutamist. Ja soodustab kaltsiumi, raua, tsingi ja muude mikroelementide imendumist.

②.Kasutus nuudlites: erinevat tüüpi kiudainete lisamine leivale, tarole, riisile ja nuudlitele võib suurendada ja parandada leiva värvi. 3–6% jahu toidukiudainesisalduse lisamine võib tugevdada taigna gluteeni ja korvist lahkuda. Aurutatud leival on hea maitse ja eriline maitse; küpsiste küpsetamisel on väga madalad kvaliteedinõuded jahugluteenile, mis hõlbustab resistentsete dekstriinide lisamist suurtes kogustes ja soodustab paremini erinevate kiudainete funktsioonil põhinevate tervishoiuküpsiste tootmist; koogid toodetakse tootmisprotsessis. Suur kogus niiskust tahkub küpsetamisel pehmeks tooteks, mis mõjutab koogile lisatava vees lahustuva vastupidava dekstriini kvaliteeti, võib hoida toote pehme ja niiske, pikendada säilivusaega, pikendada säilivusaega.

③.Kasutamine lihatoodetes: Vastupidav dekstriin toidukiudainetena võib absorbeerida aroome ja takistada aroomiainete lendumist. Teatud koguse kiudainete lisamine võib suurendada toote saagist, parandada maitset ja kvaliteeti; Veeslahustuvaid kiudaineid saab kasutada suurepärase rasvaasendajana, et toota kõrge valgusisaldusega, kõrge kiudainesisaldusega, madala rasvasisaldusega, madala soolasisaldusega, madala kalorsusega ja tervisliku funktsionaalse singiga.

2. Ravimid: tervisetoidud, täiteained, farmaatsia toorained jne.

3. Tööstuslik tootmine: nafta, tootmine, põllumajandustooted, akud, täppisvalandid jne.

4. Tubakatooted: maitsestatud külmumisvastased niisutajad, mis võivad glütseriini asendada lõigatud tubakaga.

5. Kosmeetika: näopuhastusvahendid, ilukreemid, vedelikud, šampoonid, maskid jne.

6. Sööt: lemmikloomade konservid, loomasööt, veesööt, vitamiinisööt, veterinaarravimid jne.