Naatriumalginaat | 9005-38-3
Toote spetsifikatsioon:
| Üksus | Spetsifikatsioon |
| Välimus | Värvitu pulber |
| Lahustuvus | Vees lahustuv. Ei lahustu alkoholis, kloroformis ja eetris |
| PH (10 mg/ml vees) | 6-8 |
Toote kirjeldus: Naatriumalginaat on alginaadi naatriumvorm. Alginaat on lineaarne anioonne polüsahhariid, mis koosneb kahest vormist 1,4-seotud heksuroonhappe jääkidest,β-d-mannuronopüranosüül (M) jaα-l-guluronopüranosüüli (G) jäägid. Seda saab korraldada korduvate M-jääkide plokkidena (MM-plokid), korduvate G-jääkide plokkidena (GG-plokid) ja segatud M- ja G-jääkide plokkidena (MG-plokid).
Rakendus: Naatriumalginaati saab kasutada maitsetu kummina. Toiduainetööstus kasutab seda viskoossuse suurendamiseks ja emulgaatorina. Seda kasutatakse ka seedehäirete tablettide valmistamisel ja hambajäljendite valmistamisel.
Pakett:25 kg/kott või vastavalt soovile.
Hoiustamine:Vältida valgust, hoida jahedas.
StandardidExearmas: Rahvusvaheline standard.
