Stevia | 91722-21-3
Toodete kirjeldus
Stevia suhkur on uus looduslik magusaine, mis ekstraheeritakse komposiittaimede hulka kuuluva stevia lehtedest.
See on valge või helekollane pulber, millel on looduslikud omadused, hea maitse ja lõhnatu.
Sellel on ainulaadsed omadused: kõrge magusus, madala kalorsusega ja värske maitse. Selle magusus on 200-400 korda magusam kui sahharoosil, kuid ainult 1/300 kalorit.
Suur hulk meditsiinilisi katseid näitavad, et stevia suhkur on kahjutu, mittekantserogeenne ja toiduna ohutu.
See võib ennetada inimesi hüpertensioonist, suhkurtõvest, rasvumisest, südamehaigustest, hammaste lagunemisest jne. See on ideaalne sahharoosi asendaja.
Omamoodi toidulisandina on Stevia ekstrakt looduslik roheline magusaine, mis ekstraheeritakse stevia lehtedest ja mille Hiina rohelise toidu arendamise keskus on tunnistanud roheliseks toiduks. Stevia ekstrakti tootjana on COLORCOM Stevia omamoodi roheline toit.
Stevia ekstrakti on Paraguays toidulisandina kasutatud enam kui 400 aastat. Stevia ekstrakt ei osale ainevahetuses, puudub toksilisus, mille on heaks kiitnud FAO ja WHO. Stevia ekstrakti tootjana on COLORCOM Stevia väga ohutu.
Stevia ekstrakti magusainet on rohkem 200-350 korda kui roosuhkrut. Stevioside ja Rebaudiana-A on stevia peamised koostised, mis maitsevad jaheda, värskendava ja pehmelt. Seega on see kõrge magususega toidulisand.
Madala kalorsusega: Stevia ekstrakti peetakse meditsiiniteaduste poolt toidulisandiks ja tervisekaitseks. Kaasaegne meditsiiniteadus on uurinud, et stevia on kasulik veresuhkru reguleerimiseks. Vererõhk, parandab ajutegevust ja on abiks kehakaalu kontrollimisel, nahahooldusel. Stevia ekstrakti tootjana on COLORC Stevia ka madala kalorsusega.
Stevia ekstrakt on happe, leelise suhtes stabiilne, kuum, kerge ja ei käärita. Jookide ja toiduainete magusainena võib Stevia olla bakteriostaatiline ja pikendada garanteeritud kvaliteedi aegumist. Lisaks saab Stevia tootmiskulusid ligi 60% vähendada, samal ajal saab kokku hoida ka transpordi- ja laokulusid.
Stevia ekstrakti saab kasutada toidus, jookides, meditsiinis, magusainete kompleksis, hapukurkides, kosmeetikas, hambapastas, sigareti maitses jne.
Stevia kasutamise maksumus on vaid 30-40% roosuhkru kasutamise omast. Seega on see väga ökonoomne toidulisand.
Stevia ekstraktil on kaks vormi: Stevia tablett ja Stevia pulber.
Kasuta
1. Joogid: tee, karastusjoogid, alkohoolsed joogid jne.
2. Toit: magustoit, konservid, keedetud magus, kuivatatud puuviljad, lihatoode, närimiskumm jne.
3. Farmaatsia ja kosmeetika
Spetsifikatsioon
| ITEM | STANDARDNE |
| Välimus Lõhn | Valge peen pulberIseloomulik |
| Stevioolglükosiidide üldsisaldus (% kuivaines) | >=95 |
| Rebaudiosiid A % | >=90 |
| Kuivamiskadu (%) | =<4,00 |
| tuhk (%) | =<0,10 |
| PH (1% lahus) | 5,5-7,0 |
| Spetsiifiline optiline pöörlemine | -30º-38º |
| Spetsiifiline neeldumine | =<0,05 |
| Plii (ppm) | =<1 |
| Arseen (ppm) | =<1 |
| Kaadmium(ppm） | =<1 |
| Merkuur(ppm） | =<1 |
| Plaate koguarv (cfu/g) | =<1000 |
| Kolibakterid (cfu/g) | Negatiivne |
| Pärm ja hallitus (cfu/g) | Negatiivne |
| Salmonella (pm/g) | Negatiivne |
| Stafülokokk (cfu/g) | Negatiivne |
