esile tõstetud

Toodete kirjeldus

Mittepiimatooted on vedelad või granuleeritud ained, mis on ette nähtud piima või koore asendamiseks kohvi või muude jookide lisandina. Need ei sisalda laktoosi ja seetõttu kirjeldatakse neid tavaliselt kui piimatooteid (kuigi paljud sisaldavad piimast saadud valku). Piimarasvade suus tunde jäljendamiseks sisaldavad mittepiimakreemid sageli taimseid rasvu, kuigi on olemas ka rasvavabad koore-/valgendajad. Teiste levinud koostisosade hulka kuuluvad maisisiirup ja muud magusained ja/või lõhna- ja maitseained (nt prantsuse vanill ja sarapuupähkel); samuti naatriumkaseinaat, piimavalgu derivaat (kaseiinist), mis ei sisalda laktoosi. Piima derivaadi kasutamine sunnib mõningaid üksikisikuid ja organisatsioone – nagu veganid ja juutide toitumisseadusandlikud ametivõimud – liigitama toodet pigem piimatoodeteks kui mittepiimatoodeteks.
Kvaliteetsest toorainest toodetud piimavaba koorekreemi, mida kasutatakse piimapulbris, kohvis, teraviljas, maitseainetes ja nendega seotud toodetes. See on hea lisand toiduainetööstusele. Piimavaba koor võib tõhusalt parandada toodete toiteväärtust ja toote rikkalikku maitset.
Piimavaba koorekreemil on hea lahustuvus vees, emulgaator vees, et moodustada homogeenne vedel piim, parandada toidu sisemist korraldust, rasvane maitse, nii õrn maitse, määrdeaine paks, kreemjas ja rikkalik, see on ka kohvitoodete hea kaaslane, saadaval kiirhelbete, kookide, küpsiste jms jaoks, et parandada koogi õrna määrdevõimet. Küpsiseid saab kasutada õli lühenemise ja raskesti omastamise parandamiseks.

Rakendus

Kohvijook, piimajook, lahustuv piimapulber, jäätis jne.

Spetsifikatsioon