90471-79-7 | L-karnitiini fumaraat
Toodete kirjeldus
M-karnitiin on toitaine, mis on saadud aminohapetest lüsiinist ja metioniinist. Selle nimi tuleneb sellest, et see eraldati esmakordselt lihast (carnus). L-karnitiini ei peeta toidus hädavajalikuks, kuna seda sünteesitakse kehas. Keha toodab karnitiini maksas ja neerudes ning talletab seda skeletilihastes, südames, ajus ja teistes kudedes. Kuid selle tootmine ei pruugi teatud tingimustel, nagu suurenenud energiavajadus, vajadusi rahuldada ja seetõttu peetakse seda täiendavalt oluliseks toitaineks. Karnitiinil on kaks vormi (isomeeri), st. L-karnitiin ja D-karnitiin ning ainult L-isomeer on bioloogiliselt aktiivne
Spetsifikatsioon
| Üksus | Spetsifikatsioon |
| Välimus | Valged kristallid või valge kristalliline pulber |
| Spetsiifiline pöörlemine | -16,5-18,5° |
| Jäägid süttimisel | =<0,5% |
| Lahustuvus | Selgitamine |
| PH | 3,0-4,0 |
| Kaod kuivamisel | =<0,5% |
| L-karnitiin | 58,5±2,0% |
| Fumaarhape | 41,5±2,0% |
| Analüüs | >=98,0% |
| Raskmetallid | =<10 ppm |
| Plii (Pb) | =<3 ppm |
| Kaadmium (Cd) | =<1 ppm |
| elavhõbe (Hg) | =<0,1 ppm |
| Arseen (As) | =<1 ppm |
| CN- | Ei ole tuvastatav |
| kloriid | =<0,4% |
| TPC | < 1000 Cfu/g |
| Pärm ja hallitus | < 100 Cfu/g |
| E. Coli | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne |
