Askorbiinhape | 50-81-7
Toodete kirjeldus
Askorbiinhape on valged või kergelt kollakad kristallid või pulber, veidi hapet.mp190℃-192℃, vees kergesti lahustuv, alkoholis veidi lahustuv ning eetris ja kloroformis ning teises orgaanilises lahustis raskesti lahustuv. Tahkes olekus on see õhus stabiilne. Selle vesilahus on õhuga kokku puutudes kergesti muteerunud.
Kasutamine: Farmaatsiatööstuses saab kasutada skorbuudi ja erinevate ägedate ja krooniliste nakkushaiguste raviks, on kohaldatavad VC puudumise korral.
Toiduainetööstuses saab seda kasutada nii toidulisanditena, täiendava VC-na toiduainete töötlemisel kui ka heade antioksüdantidena toiduainete säilitamisel, mida kasutatakse laialdaselt lihatoodetes, fermenteeritud jahutoodetes, õlles, teejookides, puuviljamahlas, puuviljakonservides, konservides. liha ja nii edasi; kasutatakse sageli ka kosmeetikas, söödalisandites ja muudes tööstusvaldkondades.
| Nimi | Askorbiinhape |
| Välimus | Värvitu või valge kristalne pulber |
| Keemiline valem | C6H12O6 |
| Standardne | USP, FCC, BP, EP, JP jne. |
| Hinne | Toit, farmaatsia, reaktiiv, elektroonika |
| Kaubamärk | Kinbo |
| Kasutatud | Toidu lisaaine |
Funktsioon
Toiduainetööstuses saab seda kasutada nii toidulisandina, täiendava VC-na toiduainete töötlemisel kui ka headeks antioksüdantidena toiduainete säilitamisel, kasutatakse laialdaselt lihatoodetes, kääritatud jahutoodetes, õlles, teejookides, puuviljamahlas, konservides. puuviljad, lihakonservid ja nii edasi; kasutatakse sageli ka kosmeetikas, söödalisandites ja muudes tööstusvaldkondades.
Spetsifikatsioon
| ITEM | STANDARDNE |
| Välimus | Valge või peaaegu valge kristalne või kristalne pulber |
| Identifitseerimine | Positiivne |
| Sulamistemperatuur | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Spetsiifiline optiline pöörlemine | +20,5° ~ +21,5° |
| Lahenduse selgus | Selge |
| Raskmetallid | ≤0,0003% |
| Analüüs (C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Vask | ≤3 mg/kg |
| Raud | ≤2 mg/kg |
| Merkuur | ≤1 mg/kg |
| Arseen | ≤2 mg/kg |
| Plii | ≤2 mg/kg |
| Oksaalhape | ≤0,2% |
| Kaod kuivamisel | ≤0,1% |
| Sulfaattuhk | ≤0,1% |
| Lahustite jäägid (metanoolina) | ≤500 mg/kg |
| Plaate koguarv (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Pärmid ja hallitusseened (pfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Puudumine |
| Salmonella/ 25g | Puudumine |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Puudumine |
