Askorbiinhape |50-81-7
Toodete kirjeldus
Askorbiinhape on valged või kergelt kollakad kristallid või pulber, veidi hapet.mp190℃-192℃, vees kergesti lahustuv, alkoholis veidi lahustuv ning eetris ja kloroformis ning teises orgaanilises lahustis raskesti lahustuv.Tahkes olekus on see õhus stabiilne.Selle vesilahus on õhuga kokku puutudes kergesti muteerunud.
Kasutamine: Farmaatsiatööstuses saab kasutada skorbuudi ja erinevate ägedate ja krooniliste nakkushaiguste raviks, on kohaldatavad VC puudumise korral.
Toiduainetööstuses saab seda kasutada nii toidulisanditena, täiendava VC-na toiduainete töötlemisel kui ka heade antioksüdantidena toiduainete säilitamisel, mida kasutatakse laialdaselt lihatoodetes, fermenteeritud jahutoodetes, õlles, teejookides, puuviljamahlas, puuviljakonservides, konservides. liha ja nii edasi; kasutatakse sageli ka kosmeetikas, söödalisandites ja muudes tööstusvaldkondades.
| Nimi | Askorbiinhape |
| Välimus | Värvitu või valge kristalne pulber |
| Keemiline valem | C6H12O6 |
| Standard | USP, FCC, BP, EP, JP jne. |
| Hinne | Toit, farmaatsia, reaktiiv, elektroonika |
| Bränd | Kinbo |
| Kasutatud | Toidu lisaaine |
Funktsioon
Toiduainetööstuses saab seda kasutada nii toidulisandina, täiendava VC-na toiduainete töötlemisel kui ka headeks antioksüdantidena toiduainete säilitamisel, kasutatakse laialdaselt lihatoodetes, kääritatud jahutoodetes, õlles, teejookides, puuviljamahlas, konservides. puuviljad, lihakonservid ja nii edasi;kasutatakse sageli ka kosmeetikas, söödalisandites ja muudes tööstusvaldkondades.
Spetsifikatsioon
| ITEM | STANDARD |
| Välimus | Valge või peaaegu valge kristalne või kristalne pulber |
| Identifitseerimine | Positiivne |
| Sulamispunkt | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Spetsiifiline optiline pöörlemine | +20,5° ~ +21,5° |
| Lahenduse selgus | Selge |
| Raskemetallid | ≤0,0003% |
| Analüüs (C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Vask | ≤3 mg/kg |
| Raud | ≤2 mg/kg |
| elavhõbe | ≤1 mg/kg |
| Arseen | ≤2 mg/kg |
| Plii | ≤2 mg/kg |
| Oksaalhape | ≤0,2% |
| Kaod kuivamisel | ≤0,1% |
| Sulfaattuhk | ≤0,1% |
| Lahustite jäägid (metanoolina) | ≤500 mg/kg |
| Plaate koguarv (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Pärmid ja hallitusseened (pfu/g) | ≤100 |
| Escherichia.Coli/g | Puudumine |
| Salmonella/ 25g | Puudumine |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Puudumine |
