Dehüdreeritud punane paprika

Valmistage paprikad ette dehüdreerimiseks
Paprika on üks lihtsamini kuivatatavaid puuvilju. Neid pole vaja eelnevalt blanšeerida.
Peske iga paprika põhjalikult ja eemaldage seemned.
Lõika paprika pooleks ja seejärel ribadeks.
Lõika ribad 1/2-tollisteks või suuremateks tükkideks.
Asetage tükid ühe kihina dehüdraatori lehtedele, pole midagi, kui need kokku puutuvad.
Töötle neid 125-135° juures krõbedaks. See võtab 12–24 tundi, olenevalt teie köögi niiskusest.
On üllatav, kui palju tükid dehüdratsiooniprotsessi ajal kokku tõmbuvad. Kõik, mis on väiksem kui pool tolli, võib kuivades dehüdraatorialustest läbi kukkuda.