Dehüdreeritud maguskartuli pulber
Toodete kirjeldus
Bataat sisaldab rohkelt valku, tärklist, pektiini, tselluloosi, aminohappeid, vitamiine ja erinevaid mineraalaineid ning suhkrusisaldus ulatub 15-20%.Sellel on "pikaealisuse toidu" maine.Bataat on rikas kiudainete poolest ja selle eriline funktsioon on takistada suhkrul rasva muundamast;see võib soodustada seedetrakti motoorikat ja vältida kõhukinnisust.Bataadil on eriline kaitsev toime inimese elunditele ja limaskestadele.Bataadijahu jahvatatakse hoolikalt dehüdreeritud bataaditerade abil.
Spetsifikatsioon
| ITEM | STANDARD |
| Värv | Bataadile omaste omadustega |
| Maitse | Tüüpiline bataadile, muu lõhnata |
| Välimus | Pulber, mittepaakuva |
| Niiskus | maksimaalselt 8,0%. |
| Tuhk | maksimaalselt 6,0%. |
| Aeroobsete plaatide arv | maksimaalselt 100 000/g |
| Hallitus ja pärm | maksimaalselt 500/g |
| E.Coli | Negatiivne |
